Artigo de José Roberto Tadros, presidente do Sistema CNC-Sesc-Senac, e Lisa Moon, Presidente e Diretora Executiva da Global FoodBanking Network (GFN).
Os efeitos da crise climática têm sido cada vez mais evidentes. Eventos como a seca que atingiu a Amazônia e os ciclones e enchentes que causaram destruição no Sul do país, são alguns exemplos. Episódios cada vez mais frequentes, que impactam diretamente no acesso da população à alimentação, afetando a produção agrícola, a infraestrutura de transporte, o armazenamento e distribuição de alimentos e a queda da renda devido ao aumento do desemprego. O trabalho realizado pelos bancos de alimentos tem conseguido resultados significativos, tanto no combate à fome como na mitigação dos efeitos das mudanças climáticas. E o Brasil pode ser um líder global nessa questão.
Em todo o mundo, vemos repetidamente o mesmo paradoxo cruel: 785 milhões de pessoas não têm o suficiente para comer, enquanto um terço de todos os alimentos produzidos são perdidos. Um cenário particularmente grave no Brasil, onde 42% dos alimentos são desperdiçados e mais de 61 milhões de brasileiros sofrem de insegurança alimentar. O desperdício de alimentos também é prejudicial ao meio ambiente, sendo um fator responsável por cerca de 8% a 10% das emissões de gases com efeito de estufa. Recuperar produtos que acabariam em aterros e distribuí-los às pessoas em situação de vulnerabilidade é uma estratégia que impacta em ambos problemas.
Há 30 anos, o Sesc Mesa Brasil atua no combate à fome e ao desperdício de alimentos, sendo hoje a maior rede de bancos de alimentos da América Latina. Essa expertise serviu como apoio à pesquisa desenvolvida pela Harvard Law School Food Law and Policy Clinic (FLPC) e pela Global FoodBanking Network (GFN), que teve como objetivo identificar políticas que possam auxiliar na questão da fome, da redução do desperdício e no enfrentamento às mudanças climáticas no país. As análises e recomendações da pesquisa estão disponíveis no Atlas Global de Políticas de Doação de Alimentos, um mapa interativo com leis e políticas que afetam a doação de alimentos em diversas partes do mundo. O documento já conta com dados de 24 países, entre eles Estados Unidos, Canadá, Argentina, Chile, China, Israel, Reino Unido e África do Sul.
O Atlas Global de Política de Doação de Alimentos traz recomendações que podem criar mecanismos de grande valor para bancos de alimentos, parceiros doadores e demais iniciativas voltadas à causa. Como a adoção de um sistema de rotulagem dupla com critérios distintos de qualidade e segurança, que permitiria a doação de alimentos após a data de qualidade apontada no rótulo; o aumento de subsídios fiscais para doações de alimentos ou a imposição de penalidades monetárias a empresas que enviem alimentos para aterros sanitários.
O trabalho dos bancos de alimentos já é reconhecido no país pelo governo federal, por meio da Rede Brasileira de Bancos de Alimentos, da qual o Sesc Mesa Brasil participa como um dos membros do comitê gestor. Nessas três décadas de atuação, o programa vem cumprindo seu compromisso de promoção da cidadania e melhoria da qualidade de vida de pessoas em situação de vulnerabilidade, em uma perspectiva de inclusão social. Somente em 2023, foram mais de 48 milhões de quilos em doações de alimentos e produtos de higiene e limpeza, que beneficiaram aproximadamente 2 milhões de pessoas mensalmente.
A parceria formada pelo Sesc, pela FLPC e pela GFN demonstra a importância do fomento às redes de solidariedade como forma de se enfrentar desafios mundiais, como a fome, as mudanças climáticas e a preservação do meio ambiente. E ter o Brasil presente neste mapa
representa um grande avanço para as instituições que trabalham em prol de milhares de pessoas, proporcionando não só alimentação adequada, como senso de cidadania. Esse é um dos principais compromissos de todo o Sistema Comércio: estar junto aos diversos segmentos, em um esforço contínuo para o desenvolvimento social e o bem-estar da população.
O artigo foi originalmente publicado no Jornal Correio Braziliense em 14 de março de 2024.
A Food Law and Policy Clinic (FLPC) da Harvard Law School e a The Global FoodBanking Network (GFN) divulgaram uma nova análise das leis e políticas de doação de alimentos no Brasil, bem como recomendações sobre como os legisladores podem ajudar a reduzir o desperdício de alimentos, alimentar as pessoas que sofrem de insegurança alimentar e mitigar as alterações climáticas. A análise e recomendações fazem parte do Atlas Global de Políticas de Doação de Alimentos, que analisa leis e políticas que afetam a doação de alimentos em todo o mundo.
Aproximadamente 61,3 milhões de brasileiros, o que significa mais de um quarto da população, sofrem de insegurança alimentar. Mas anualmente o Brasil perde ou desperdiça 42% do seu abastecimento alimentar. Grande parte desse desperdício inclui alimentos nutritivos e seguros para consumo, que poderiam ser direcionados às pessoas que passam fome, inclusive por meio de programas como o Sesc Mesa Brasil, que possui uma rede de 95 bancos de alimentos, a maior rede privada da América Latina. Em vez disso, muitos desses alimentos saudáveis acabam em aterros, onde produzem metano, um potente gás de efeito estufa. A perda e o desperdício de alimentos são responsáveis por até 10% das emissões globais de gases de efeito estufa.
Em harmonia com o seu compromisso de reduzir a pobreza, proteger a floresta amazônica e garantir um clima habitável para as gerações futuras, o Brasil pode tomar medidas importantes para reduzir as emissões provenientes da perda e desperdício de alimentos e alimentar mais pessoas que lidam com a insegurança alimentar. A nova pesquisa identifica oportunidades de melhorar as políticas, tais como:
“Melhores políticas de doação de alimentos estão ao alcance da mão, quando se trata de enfrentar as alterações climáticas e a fome. Essas recomendações, desenvolvidas em parceria com o Sesc Mesa Brasil e em consulta com outros especialistas brasileiros, podem ser implementadas agora – muitas a baixo custo – para limitar os danos ambientais do desperdício de alimentos e ajudar os brasileiros a terem acesso a alimentos saudáveis, seguros e excedentes”, afirmou Emily Broad Leib, professora clínica de direito na Harvard Law School e diretora do corpo docente da FLPC.
“Com sua população numerosa e uma extraordinária biodiversidade, o Brasil é um país importante quando se trata de alimentação, recursos naturais e clima. As políticas que recomendamos podem dar um impulso ao Brasil, reduzindo o desperdício e combatendo a fome – o que é bom para as pessoas e para o planeta”, disse Lisa Moon, presidente e CEO da The Global FoodBanking Network. “A insegurança alimentar e a perda e desperdício de alimentos são o resultado de sistemas alimentares com deficiências, mas identificamos ações que podem colmatar lacunas e superar as barreiras existentes. Temos prazer em trabalhar com nossos parceiros na rede do Sesc Mesa Brasil para avançar essas políticas que beneficiarão pessoas no Brasil.”
“Aliar o trabalho de combate à fome à redução das perdas nas etapas da cadeia alimentícia é essencial. Há 30 anos, o Sesc Mesa Brasil atua com essa premissa e contribuir com nossa experiência para a pesquisa desenvolvida pela Food Law and Policy Clinic (FLPC) e pela nossa parceira Global FoodBanking Network (GFN) nos traz grande satisfação, pois representa um importante passo na conscientização sobre o desperdício de alimentos e suas consequências para a sociedade. Os mecanismos criados a partir dos resultados obtidos serão de grande valor para os bancos de alimentos, parceiros doadores e, de forma ampliada, para toda a sociedade”, explica José Roberto Tadros, Presidente do Sistema CNC-Sesc-Senac, do qual o Sesc Mesa Brasil faz parte.
O Sesc é protagonista quando se fala na atuação nacional para o combate à fome e ao desperdício de alimentos. Por isso recebeu os pesquisadores de Harvard – em parceria com a GFN – e os auxiliou a encontrar outros atores importantes para a causa. O Sesc é membro de representações federais para construção de políticas públicas e ações para combater a insegurança alimentar. Possui a maior rede privada de bancos de alimentos da América Latina, o Sesc Mesa Brasil, que em 2023 distribuiu mais de 47 milhões de quilos de alimentos e outras doações, como produtos de higiene e limpeza.
O Atlas Global de Políticas de Doação de Alimentos, apoiado pela Fundação Walmart, identifica legislação e políticas existentes que apoiam ou dificultam a recuperação e doação de alimentos e oferece recomendações de políticas para fortalecer estruturas e adotar novas medidas que preenchem as lacunas existentes. As análises apresentadas nos relatórios específicos de cada país também estão resumidas em uma ferramenta interativa do Atlas que permite aos usuários compararem políticas entre os países participantes do projeto.
A pesquisa do projeto Atlas está disponível sobre 24 países em cinco continentes e também a União Europeia. Um mapa interativo, guias jurídicos, recomendações de políticas e resumos executivos para cada país estão disponíveis no site atlas.foodbanking.org.
O Sesc no Rio de Janeiro montou uma força tarefa para ajudar as vítimas das chuvas que castigaram a região da Baixada Fluminense neste fim de semana. Por meio do programa Sesc Mesa Brasil, a Instituição está mobilizada para atender as emergências daquelas pessoas que, além de perderem seus bens, neste momento estão com necessidades básicas desatendidas.
As doações estão sendo recebidas na sede do programa, na unidade Sesc Madureira (Rua Ewbanck da Câmara, 90). A demanda é por doação de itens de higiene, água mineral e alimentos não perecíveis. Os destinos principais são os municípios de Nova Iguaçu e São João de Meriti.
Interessados em fazer doações para o programa podem entrar em contato com 0800-0222026 ou então pelo email mesabrasil@sescrio.org.br.
O Sesc Mesa Brasil fechou o ano de 2023 com mais de 48 milhões de quilos distribuídos em alimentos e outras doações, como produtos de higiene e limpeza. Maior rede privada de bancos de alimentos da América Latina, o programa conta com a parceria de 3 mil empresas doadoras, que possibilitaram o atendimento a 7 mil entidades assistenciais cadastradas, beneficiando em média 2,1 milhões de pessoas por mês.
O Sesc Mesa Brasil também contou com a solidariedade do público, que contribuiu com o programa por meio do ingresso solidário em diversos eventos, como a Turnê Tardezinha 2023, do cantor Thiaguinho, o Macena Open, maior torneio do circuito mundial de beach tênis, realizado na Praia do Francês, em Alagoas, e jogos dos times do Ceará no Campeonato Brasileiro, entre outros. O programa também atuou em prol das pessoas que sofreram com as consequências dos desastres climáticos no Sul e no Norte do país.
Clique aqui e saiba mais sobre o Sesc Mesa Brasil.
O Sesc Mesa Brasil fez a terceira entrega de Kits Dignidade, destinados ao povo indígena Yanomami, em Roraima. Foram 949 kits compostos por itens como redes, mosquiteiros, cobertores, slings e produtos de higiene pessoal. Os produtos foram entregues à Casa de Saúde do Indígena (CASAI), instituição parceira do Sesc Mesa Brasil, que intermediou as doações. Além de 2 mil kits dignidade, a ação, que teve como objetivo de minimizar os impactos da crise sanitária na Terra Yanomami, também distribuiu ao longo do ano cestas de alimentos com produtos selecionados de acordo com as regras do Ministério dos Povos Indígenas.
Além de atuar rotineiramente numa perspectiva de combate a insegurança alimentar e nutricional, o Sesc Mesa Brasil utiliza sua capacidade de mobilização e logística para colaborar em situações de emergência. Em outubro, 30 mil cestas de alimentos foram distribuídas a famílias atingidas pelas enchentes no Rio Grande do Sul e pela seca no Norte do país, fruto de uma parceria com o Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome (MDS) e a Associação Brasileira D’a Igreja de Jesus Cristo dos Santos dos Últimos Dias.
Relatório de Atividades 2020
Guia do Programa Mesa Brasil Sesc
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Pensando dentro e fora da casca
Sabor sem desperdício
Publicação editada pelo Sesc SP. Clique na imagem e baixe o livro.
Receitas Mesa Brasil 2018
Conheça a atuação do Sesc Mesa Brasil em cada estado.
Acre
Coordenação regional: (68) 3223-8537 – mesabrasil@ac.sesc.com.br https://www.sescacre.com.br/assistencia/#1548345974243-cffd63bd-87c9
Alagoas
Coordenação regional: (82) 2123-2445 – afernandes@sescalagoas.com.br https://www.sescalagoas.com.br/assistencia/mesa-brasil/
Amapá
Coordenação regional: (96) 3241-4440 ramal 224 / (96) 98106-8461 – nconceicao@sescamapa.com.br https://www.sescamapa.com.br/mesa-brasil
Amazonas
Coordenação regional: (92) 98131-9748/ (92) 2121-5377 – mesa.brasil@sesc-am.com.br https://www.sesc-am.com.br/assistencia/mesa-brasil/
Bahia
Coordenação Regional: (71) 3273-8763 – jacquelineneto@sescbahia.com.brr http://www.sescbahia.com.br/mesabrasil.aspx
Ceará
Coordenação Regional: (85) 3318 4926/ (85) 99169 2169 – Lidiane Fernandes – lfernandes@sesc-ce.com.br – mesabrasil@sesc-ce.com.br https://mesabrasil.sesc-ce.com.br/
Distrito Federal
Coordenação regional: (61) 3217-0224 – mesabrasil@sescdf.com.br – coord.mesabrasil@sescdf.com.br https://sescdf.com.br/mesa-brasil/
Espírito Santo
Coordenação regional: (27) 3246-3400 – mesabrasil@es.sesc.com.br https://sesc-es.com.br/social/mesa-brasil/
Goiás
Coordenação regional: (62) 3522-9500 – deborah.doliveira@sescgo.com.br https://www.sescgo.com.br/area-de-atuacao/assistencia/mesa-brasil
Maranhão
Coordenação regional: (98) 99973-5431 – rribeiro@ma.sesc.com.br https://www.sescma.com.br/assistencia/
Mato Grosso
Coordenação regional: (65) 3675-3028 – mesabrasil@sescmt.com.br www.sescmt.com.br/
Mato Grosso do Sul
Coordenação regional: Campo Grande – Adriane Zadi D.de Assis dos Santos – adrianesantos@sescms.com.br – (67) 3357-1297 Dourados – Marcos Antonio Ferreira de Lira – marcoslira@sescms.com.br – (67) 3410-0700
Minas Gerais
Coordenação regional: (31) 3888-3042 – mesabrasil@sescmg.com.br http://www.sescmg.com.br/mesabrasil/
Pará
Coordenação regional: (91) 4005-9582 – mesabrasil@pa.sesc.com.br http://www.sesc-pa.com.br/atividade-26-1-Mesa_Brasil_Sesc
Paraíba
Coordenação regional: (83) 3221-8478 – milenagbandeira@hotmail.com http://sescpb.com.br/2016/index.php/component/k2/item/747
Paraná
Coordenação regional: (41) 3304-2139 / (41) 99254-9382 – mesabrasil.gso@sescpr.com.br https://www.sescpr.com.br/servico/mesa-brasil/
Pernambuco
Coordenação regional: (81) 3421-6090 – bcoalimento@sescpe.com.br https://www.sescpe.org.br/unidades/banco-de-alimentos/
Piauí
Coordenação regional: (86) 3230-1384 – lbrandao@pi.sesc.com.br http://www.pi.sesc.com.br/projetos/mesa-brasil.html
Rio de Janeiro
Coordenação regional: (21) 3456-3479 / 08000222026 – cida.pessoa@sescrio.org.br – mesabrasil@sescrio.org.br http://www.sescrio.org.br/mesa-brasil
Rio Grande do Norte
Coordenação regional: (84) 3133-0360 Ramal 220 – mesabrasil@rn.sesc.com.br https://www.sescrn.com.br/assistencia/mesa-brasil
Rio Grande do Sul
Coordenação regional: (51) 98407-6631 – lbasile@sesc-rs.com.br https://www.sesc-rs.com.br/mesabrasil/
Rondônia
Coordenação regional: (69) 3229-6006 Ramal 242 / (69) 99997-7987 – mesabrasil@sescro.com.br https://sescro.com.br/areas-de-atuacao/assistencia/mesa-brasil-sesc/
Roraima
Coordenação regional: (95) 3212-2823 / (95) 98403-3733 mesabrasil@sescrr.com.br Unidade: Boa Vista https://www.sescrr.com.br/index.php/links/277-o-projeto-mesa-brasil
Santa Catarina
Coordenação regional: (48) 3251-4845/ (48) 9 9177 1999 – mesabrasilsesc@sesc-sc.com.br https://www.sesc-sc.com.br/site/servicos/mesa-brasil-sesc
São Paulo
Coordenação regional: (11) 2607 8597 – CECAM – Centro de Captação e Armazenagem Mesa Brasil: (11) 2607 8850 – mesabrasil@sescsp.org.br https://mesabrasil.sescsp.org.br/
Sergipe
Coordenação regional: (79) 3214-5577 – mesabrasil@se.sesc.com.br http://mesabrasil.sesc-se.com.br/
Tocantins
Coordenação regional: (63) 3212-9975 – mesabrasil@sescto.com.br https://doacoes.sescto.com.br/
O trabalho do Sesc Mesa Brasil tem como base a parceria. Os doadores são a força motriz do Programa e o início de uma cadeia de ações solidárias. Assim, a sociedade e as empresas exercitam a responsabilidade social e incentivam seus colaboradores para engajamento no combate ao desperdício de alimentos e redução da fome no país.
SUA PARTICIPAÇÃO FAZ BEM PARA TODOS
A doação de alimentos ou serviços é um ato de responsabilidade social e fortalece a imagem da empresa junto ao público. O consumidor atual se identifica com organizações que praticam os mesmos valores que os seus e busca se aproximar de marcas engajadas com causas sociais, econômicas e ambientais.
A parceria com o Sesc Mesa Brasil proporciona esse retorno social para a empresa doadora, além disso oferece os seguintes benefícios:
• Capacitações ao seu corpo de colaboradores/funcionários (ações educativas); • Redução de despesas com o descarte de alimentos e produtos excedentes ou sem valor comercial, mas ainda próprios ao consumo humano; • Isenção de ICMS; • Diminuição dos custos de logística para destinação de produtos sem valor comercial; • Oportunidade de voluntariado corporativo; • Contribuição para a qualidade e a diversidade das refeições oferecidas nas entidades sociais. • Divulgação compartilhada da parceria.
Como doar
Pessoas físicas, indústrias de alimentos, centrais de distribuição, supermercados, armazéns, redes varejistas, associações de produtores rurais, postos de combustíveis, gráficas, empresas de embalagens, empresas de transporte, entre outras. Clique aqui e entre em contato com a unidade no seu estado.
O que pode ser doado?
• Alimentos excedentes de produção ou fora dos padrões de comercialização, mas ainda próprios para o consumo; • Produtos de limpeza e higiene pessoal; • Embalagens descartáveis; • Serviços de transporte; • Trabalho voluntário em atividades operacionais e educativas; • Recursos financeiros; • Outros serviços.
Conheça nossa rede de parceiros nacionais. Cada unidade possui ainda a empresas que apoiam em ações locais. Para saber mais, acesse o site do programa em seu estado.
O Sesc Mesa Brasil é uma Rede nacional de Bancos de Alimentos que atua contra a fome e o desperdício. É formada por mais de 3.000 parceiros doadores (produtores rurais, atacadistas e varejistas, centrais de distribuição e abastecimento e indústrias de alimentos, além de empresas de diversos ramos de atividade), que doam seus excedentes de produção, alimentos fora dos padrões de comercialização, mas em condições seguras, próprios para o consumo. Recursos financeiros, serviços de logística e ação voluntária também agregam nesse Programa de solidariedade.
O programa atende prioritariamente pessoas em situação de vulnerabilidade social e nutricional assistidas por entidades sociais cadastradas. Além disso, também atua em caráter emergencial com um trabalho de logística humanitária, mobilizando parceiros, arrecadando e distribuindo doações para pessoas atingidas por calamidades em todo o país.
MODALIDADES
→ Colheita urbana A equipe do Mesa Brasil Sesc retira as doações junto aos parceiros e entregam diretamente nas entidades sociais cadastradas no Programa.
→ Banco de alimentos As doações são coletadas e transportadas para instalações do Sesc Mesa Brasil. No local, os alimentos são acondicionados conforme suas necessidades de conservação, separados e disponibilizados para retirada pelas entidades sociais. A seleção, o transporte e a armazenagem dos produtos seguem as mesmas normas de controle higiênico-sanitárias em ambas as modalidades.
AÇÕES EDUCATIVAS
O trabalho do Sesc Mesa Brasil vai além da distribuição de alimentos. O programa desenvolve ações educativas nas áreas de Nutrição e Serviço Social, com o objetivo de promover a alimentação adequada, a reeducação alimentar e fortalecer a gestão das entidades sociais assistidas.
A dimensão educativa é um diferencial, uma vez que procura potencializar o seu trabalho por meio da formação de agentes multiplicadores.
Para isso, o Sesc Mesa Brasil promove atividades como cursos, oficinas e palestras para difusão de conhecimentos, troca de informações e experiências junto aos profissionais, voluntários e beneficiários das entidades sociais, bem como às empresas doadoras.
Pessoas em situação de vulnerabilidade social e nutricional, assistidas por mais de 6.000 entidades cadastradas no Programa, são prioridade. São instituições de longa permanência de crianças e idosos, creches comunitárias, instituições de acolhimento a idosos, crianças, adultos, dependentes químicos, pessoas em situação de rua e outros públicos necessitados de atenção.
O Sesc Mesa Brasil não fornece a refeição completa, mas complementa e reforça a alimentação, agregando valor nutricional à mesa dessas pessoas. Para fazer parte do Programa as entidades devem atender a alguns critérios de inscrição e cadastramento e a permanência está condicionada à participação nas ações educativas, permissão para visitas de acompanhamento realizada pelos técnicos do Programa e demais atividades que são acordadas previamente.
Ações emergenciais
O Sesc Mesa Brasil também atua em caráter emergencial, junto a populações vítimas de catástrofes ou calamidades públicas de qualquer natureza. Com um trabalho de logística humanitária é realizada uma grande corrente de solidariedade, ativada pelo Sesc e aderida por inúmeros parceiros, sempre que ocorrem situações de emergência no país. A ampliação para esse tipo de atuação surgiu em 2008 durante as chuvas que atingiram Santa Catarina e, desde então, passou a ser deflagrada sempre que se fez e faz necessário. Todas as atividades são coordenadas pelo Sesc Mesa Brasil, que mobiliza cidadãos e empresas para ajudar a essas pessoas em situação de risco.
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